1
mar
2015

Percepciones sobre la experiencia del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano

Por: Valeria Barbero
Teatralización de la cultura cafetera; Quindío, Colombia.

Teatralización de la cultura cafetera; Quindío, Colombia.

Buscando la manera de transmitir mis impresiones respecto a una salida realizada con un grupo de estudiantes para conocer más acerca de la cultura del Paisaje Cultural Cafetero, empecé a reflexionar en torno a la autenticidad del patrimonio en relación con la experiencia del turismo. ¿Cómo determinar qué elementos de la cultura representan los valores universales excepcionales de un territorio como el PCC? Entendiendo por cultura al conjunto de rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan una sociedad o un grupo social.

Personalmente creo que la idea de patrimonio no tiene por qué remitirnos, indefectiblemente, a un tiempo pasado. Me gusta pensar en cuáles son los elementos (tangibles o intangibles) de nuestro contexto actual que conformarán nuestro legado cultural para las próximas generaciones. El PCC se identifica con un patrimonio cultural de “eventos y tradiciones vivas”; razón de más para analizar qué tipo de manifestaciones culturales, económicas y sociales están representando de manera auténtica no sólo el pasado sino también el presente de este territorio, desde la mirada de “lo que interesa preservar para las próximas generaciones”.

Soy una de aquellas personas que quieren conocer el paisaje y la cultura de un lugar a través de experiencias auténticas. Tratar con los pobladores del territorio; relacionarme con ellos; compartir sus ritos y costumbres.

Hay quienes optan por una “realidad escenificada” en sitios adecuados especialmente o “parques temáticos”. En estos espacios se teatralizan escenas o rituales de la vida cotidiana pasada (o presente) para representar aspectos de la identidad cultural de una región, vecindario o comunidad. La escenificación implica desplazamiento de producción cultural de un lugar para otro y su modificación, además de acomodar condiciones nuevas de tiempo y lugar. La autenticidad reside en el éxito de que lo reconstruido sea apropiado por el visitante como una experiencia totalmente real.

Reconstrucción de un pueblo cafetero; parque temático en el Quindío, Colombia

Reconstrucción de un pueblo cafetero; parque temático en el Quindío, Colombia

La “autenticidad escenificada” nos ofrece una “fachada” de lo típico o único de una comunidad. Detrás de esta “portada” está el espacio donde se muestran los comportamientos y formas de vida locales tal como son, sin escenificación de rituales para visitantes. El objetivo de quien busca la autenticidad sería vivenciar la vida local tal como se vive, sin rituales especiales de exhibición de lo típico local, es decir, avanzar paulatinamente desde esta primera impresión hacia lo que está detrás. La búsqueda de la autenticidad está marcada por etapas en el pasaje desde “la fachada” hasta “el interior” de la experiencia en torno a la cultura de un lugar (por ejemplo, el contacto con los auténticos pobladores del territorio y con la actividad que ellos realizan).

Fiesta tradicional del yipao; Armenia, Quindío.

Fiesta tradicional del yipao; Armenia, Quindío.

Mi sugerencia para todos los que quieren experiencias auténticas es: no se queden con la autenticidad escenificada. Indaguen más allá. En relación al Paisaje Cultural Cafetero, podemos hacernos infinidad de preguntas para llegar al interior del territorio.  Sólo por mencionar como ejemplo el tema del cultivo y producción de café, podríamos plantearnos las siguientes cuestiones:

¿Qué marcas de café especial se producen en el Quindío? ¿Cuáles son los procesos “en origen” para producir un café especial? ¿Es posible visitar una finca cafetera (no turística) en el municipio o el departamento donde expliquen el proceso de producción de un café diferenciado? Estos cafés de origen, ¿qué tan costosos son realmente en relación a los cafés comerciales y tradicionales? ¿A qué se deben estos costos superiores? ¿Cuáles son algunas propiedades nutricionales de estos cafés?

Grupo de senderismo; Paisaje Cultural Cafetero; Quindío, Colombia.

Grupo de senderismo; Paisaje Cultural Cafetero; Quindío, Colombia.

El PCC es un paisaje vivo. Nosotros somos quienes debemos decidir qué queremos conocer de nuestro territorio, cuestionar lo que nos dicen y llegar a este conocimiento por nuestros propios medios.

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12
ene
2015

Las cafeterías de “tercera generación” del Paisaje Cultural Cafetero

Por: Carlos Alberto Garzón

Sifón

Suena muy sofisticado,  depende de cómo se mire; lo que sí esta claro es que representan una nueva forma de disfrutar el café como un experiencia sensorial.

¿Cómo se podría definir este tipo de cafeterías? pues como lugares donde además de tener una máquina espresso (primera generación), de venta exclusiva de cafés tipo capuchinos, lattes, etc (segunda generación), utilizan otros “artilugios” para la preparación de cafés. Seguir leyendo »

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11
dic
2014

Café especial colombiano para principiantes

Por: Valeria Barbero
Catación de café en Armenia, Quindío

Catación de café en Armenia, Quindío

La cultura cafetera colombiana de los cafés especiales o “de origen” es mucho más que una excelente taza de café. Hay todo un universo de historias, fragancias, sabores y procesos en torno al tema. ¿Cómo crear una “cultura de consumo” del café especial en locales y visitantes? Seguir leyendo »

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19
sep
2014

¿Puede el turismo ponerse al servicio de la preservación de un paisaje cultural Patrimonio de la Humanidad?

Por: Valeria Barbero

ciudad territorio paisaje

Es un fenómeno inevitable: las razones que han determinado la inclusión de un sitio en la Lista del Patrimonio Mundial son las mismas que atraen, año tras año, a un mayor número de visitantes; así lo reconoce el Centro de Patrimonio Mundial de la UNESCO. La cuestión que interesa plantear hoy es, ¿cómo gestionar y capitalizar esta afluencia de personas, para hacer compatible el desarrollo local con la protección, ordenamiento y gestión del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano? Seguir leyendo »

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28
ago
2014

III TALLER INTERNACIONAL ESTUDIOS DEL PAISAJE: Desarrollo local, soberanía alimentaria, educación y patrimonio

Por: Carlos Alberto Garzón

Mapa de PCCC - Armenia

Comparto con ustedes la programación del III TALLER INTERNACIONAL ESTUDIOS DEL PAISAJE cuyo objetivo es contribuir a la elaboración de propuestas y aportes para la protección y desarrollo sostenible del paisaje y la construcción social del territorio; así mismo busca capitalizar experiencias y reflexiones en el fortalecimiento de estrategias de soberanía alimentaria y la valoración social del patrimonio en paisajes. Asistirán expertos nacionales e internacionales que compartirán experiencias en torno al tema. El curso es gratuito y está abierto a todo tipo de público.

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23
may
2014

La cara, ojos y voz del Paisaje Cultural Cafetero – Historias y lugares de Armenia rural

Por: Valeria Barbero

 www.ciudadterritoriopaisaje.org

Traspasando la difusa frontera urbana de Armenia se extiende un territorio verde y generoso, poblado de pájaros y rumor de siesta. Seguir leyendo »

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28
feb
2014

Estampas de Armenia rural: vereda Mesopotamia, Paisaje Cultural Cafetero

Por: Valeria Barbero
Paisaje Cultural Cafetero, vereda Mesopotamia. Armenia, Quindío (Colombia)

Paisaje Cultural Cafetero, vereda Mesopotamia. Armenia, Quindío (Colombia)

Entrando por un camino destapado y anodino, los sonidos de la ciudad comienzan a silenciarse.  Se escuchan pisadas apagadas, susurro de los guaduales meciéndose lánguidamente. El suave golpeteo de un carpintero en un tronco cercano. Llegamos a la vereda Mesopotamia, puro Paisaje Cultural Cafetero a sólo 10 minutos del centro de Armenia, capital del departamento del Quindío. Seguir leyendo »

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11
feb
2014

Territorio y Paisaje Cultural Cafetero en Armenia

Por: Valeria Barbero
ciudad territorio paisaje

Paisaje Cultural Cafetero en Armenia: vereda Mesopotamia

La sostenibilidad del Paisaje Cultural Cafetero depende, en gran medida, de la gestión de su patrimonio natural y cultural, que es hoy Patrimonio de la Humanidad.  ¿Cómo hacer compatible el desarrollo económico del territorio con la conservación de los valores y atributos del paisaje? ¿Qué tipo de actividades y espacios son más adecuados para el uso público sostenible de los espacios periurbanos en el ámbito local? Seguir leyendo »

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4
ene
2014

A propósito del articulo de CNN: “Gringo Trails”: ¿El turismo está destruyendo el mundo?

Por: Carlos Alberto Garzón

RESACA TURÍSTICA_CNN

Comparto con ustedes este interesante reportaje que pone en evidencia los graves perjuicios de un turismo sin planificación y que no está articulado al ordenamiento territorial de los municipios.

Vender un destino o unas rutas temáticas puede ser equivalente a “vender humo”,  si lo que se ofrece como atributos y valores del lugar luego se ven desvirtuados por una dinámica diferente en la forma de ocupar y usar el territorio.  Los nuevos crecimientos urbanos, la ausencia de protección y gestión sobre los espacios físicos (trayectos y lugares) que se ofrecen como parte de los productos al visitante, y la no inclusión de los habitantes del lugar en los procesos de planificación y reglamentación del destino, son algunos de los aspectos que, si no tienen una raíz desde el ordenamiento físico-espacial (ley 388 de 1997) , difícilmente harán que un destino sea sostenible, por mejor promoción y diseño de productos que se realice de éste.

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14
nov
2013

Curso en Marketing de Ciudades

Por: Carlos Alberto Garzón

Marketing de Ciudades

 

Armenia busca su “identidad territorial” en términos comparativos y competitivos, gracias a la inclusión del Paisaje Cultural Cafetero en la lista de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de buena parte del municipio.

¿Cómo aprovecharlo?, pocas ciudades en el mundo pueden decir que están “rodeadas por un territorio que es Patrimonio de la Humanidad”. El gran reto consistiría en mostrar al mundo cómo una ciudad se puede articular de forma armónica, innovadora y sostenible a este territorio con hechos y no sólo con logotipos y frases publicitarias.

Este curso que será dictado por el experto en marketing territorial y desarrollo urbano Norberto Muñiz Martinez, se realizará en la Cámara de Comercio y está promovido desde el Concejo Municipal de Armenia, resulta una iniciativa importante para realizar un trabajo serio en el tema de marketing de ciudades. Les comparto el volante.

 

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